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 根据物种和机器可分为真空和面机和非真空和面机，真空和面机是模拟的，在真空状态下的原则，面筋网络形成，全自动洗面机，蛋白质的结构是平衡的，拉力是远远优于其他形状和表面和表面效果。货物的处理，质感光滑，透明度高，弹性好。相对于表面质量优于真空和面机和。适用于大型工厂，食堂，酒店等场所。 和面机根据使用场所的不同可分为家用和面机、大型电动和面机。两者之间的区别就是和面的速度不相同。家用和面机速度较小，适合家庭、面包店等场所使用。而大型电动和面机就适用于酒店、面食工厂等场所。和面机根据样式的不同可分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。立式和面机具有密封性能好，无跑、冒、滴漏现象，清洗方便。卧式和面机真空状态下拌和出的面团，表面松散，内部均匀，面团面筋值较高，弹性好,制出来的面皮透明度高,不粘结，口感光滑。根据和面机质量选购。洗面机可以很快将面粉中的淀粉洗出来，剩下的就是面筋。原理和手工洗面的原理是一样的，那么，洗面机是怎么操作了，下面为详细的操作方法。
1、干面粉和水的比例是：1:0.7，即1斤干面粉配0.7斤水。再这个比例将面粉和水倒入斗内，然后开机进行和面。
2、和面时间需要12分钟，分别是正转和面6分钟，倒转和面6分，然后停机醒面。
3、醒面时间为12分钟。
4、醒面完成后，再往面斗内倒入30斤左右的水，全自动洗面机，然后开机洗面，3分钟后将面浆排出。翻斗排浆时一定要插好过滤网，排完面浆为宜。再按照洗面、排浆、过滤四次就洗好面筋。
将面筋取出后，一定要将面斗清洗干净。
做面筋生意，每天都会有一些卖不完的面筋，我们可以将这些面筋用冷水过一下，然后将水沥干，这样面筋就不会连在一起，把水沥干后放在冰箱里，否则就会变质。
还有一种更好的保存方法。将面粉掺入食盐和水，用搅拌机高速搅拌分离，这样可以使面粉中的淀粉溶于水中，面粉中的蛋白质会形成团状沉在水底，将水排出。将团状蛋白质加工成球状，再把球状蛋白质放进油锅进行一次油炸，这样就成了水面筋，然后再进行一次油炸，捞起进行冷却并风干。
使用洗面机有什么特色？现在许多面食相关的工坊都开始使用机械洗面，这样不但可以有效的减少了人力物力，同时也让成本降低，效益更高。
  一、采用了单相电动机和减速机，减轻了整个机器的体积，安装使用较为方便。
  二、倾倒支点较为巧妙，轴承壳体不受力，不易损坏，同时也有效的减少了嗓音的产生。
  三、双轴双螺旋交叉运动，不易散，面水也不会飞溅，而是飞溅的力量相互抵消，压制。
  四、采用了减速机传动，有效的提高了生产效率，和面洗面过滤可以一次性完成。
  五、采用了不锈钢制作，干净卫生。
   登封市，位于河南省中西部，中岳嵩山南麓。登封是华夏文明的重要发祥地之一，夏朝较早在阳城（今登封市告成镇）建都，称为禹都阳城。佛道儒三教荟萃，留下众多文物古迹。境内现存文物史迹1127处，其中重点文物保护单位16处，省级16处，**全国县级，有天下名刹少林寺，中国现存较早的天文台登封观星台，中国现存较古老的佛教砖塔嵩岳寺塔，中国现存规模、数量较多的古塔建筑群少林寺塔林，宋代四大书院之一的嵩阳书院，中国较早的佛寺法王寺，五岳道教**中岳庙等。登封位于嵩山南麓，东临郑州城区，西接古都洛阳市。辖域东西长56公里，南北宽35.5公里，面积1,220平方公里；人口65.52**（2009年），全自动洗面机，有24个民族。全市辖3个街道、8个镇、5个乡。登封市是全国着名的“文物之乡”和“武术之乡”。登封市经济实力雄厚，与巩义市、禹州市等片区连续多年位列中国*县市之列。207国道与237、316省道贯通全境，郑少洛、禹登高速公路纵横交错，登封铁路与京广、陇海、焦枝铁路干线相连，形成了四通八达、方便快捷的交通网络。

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